Birre

Cell:  +39 389 796 0763   e-mail:  terranostraotranto@gmail.com    Dove siamo:  Via Delle Torri 26 - 73028 Otranto (le)   Open:  12:00-15:00  18:30-23:00

LE NOSTRE BIRRE

Terra Nostra propone le birre artigianali prodotte localmente unendo la tradizione di produzione nord-europea a ingredienti tipici del Salento.

PALASCIA

La Birra Artigianale Palascìa nasce dalla selezione dei migliori malti e luppoli sapientemente miscelati a spezie e prodotti tipici del Salento.

Palascìa GOLDEN ALE, prodotta con il metodo dell'alta fermentazione e rifermentata in bottiglia, è una birra avvolgente, dal colore chiaro e dal gusto vivace e inebriante.

Palascìa è una birra non pastorizzata e non filtrata; forma, quindi, sedimento naturale sul fondo.


Le sue peculiarità la rendono facilmente abbinabile ad antipasti particolari, finger food, primi piatti semplici o a base di pesce, sushi, insalate di mare e crostacei, carni bianche e formaggi freschi


ORTE

La Birra Artigianale Orte è il frutto della sapiente selezione di malti, luppoli e spezie tipiche del Salento. Orte è una birra corposa, ricca di aromi, con note dolci di lievito, malto, cioccolato, frutta secca e frutta candita. Morbida e vellutata al palato, il suo gusto rimanda a dolci di melassa, con lievi note fruttate e di nocciole tostate.

Prodotta con il metodo dell’alta fermentazione e rifermentata in bottiglia, ha un gusto bilanciato e avvolgente.

Orte DUBBEL è una birra non pastorizzata e non filtrata; forma, quindi, sedimento naturale sul fondo.


Da gustare con formaggi erborinati e stagionati, carni rosse, costolette di maiale, primi piatti speziati e secondi elaborati.


Ottima anche con pasticceria secca e dolci al cioccolato amaro. Senza additivi, conservanti e coloranti.

ARAGONESE

La Birra Artigianale Aragonese si presenta di colore ambrato con riflessi rubino e una abbondante schiuma di colore beige.


Il profumo è dominato dal luppolo, con sentori esotici e note di pompelmo, mandarino e ananas.

In bocca si presenta corposa e amara, ben bilanciata dalla dolcezza dei malti, con i sentori fruttati ed agrumati donati da un elegante mix di luppoli americani.


Aragonese America IPA si caratterizza per il gusto amaro spiccato e intenso, si abbina con sapori forti: ideale con frittura e carpacci di pesce, carni bianche e formaggi molto stagionati.


 IDRUSA

La Birra Artigianale Idrusa nasce dalla sapiente capacità del mastro birraio di trovare la giusta combinazione di malti, luppoli e gli ingredienti tipici del “Mustacciolo Salentino”.


Il risultato è una birra ad alta fermentazione quintessenza dello stile Christmas Ale: colore scuro e profondo, calde note cioccolato e arancia candita, un corpo pieno e rotondo dalla sensazione vellutata in grado di riscaldare il corpo ed il cuore.


Idrusa è una birra corposa e strutturata, perfetta per stufati, arrosti, formaggi robusti e dolci speziati.

 

Terra Nostra propone vini delle più apprezzate cantine del territorio.

Negroamaro, Primitivo, Malvasia, Fiano e Verdeca declinati in differenti proposte

 Prova


IL NOSTRO APERICENA

Stuzzicanti e gustosi  assaggi caratterizzati dai sapori della tradizione salentina accompagnati da ottimi calici di vino locale e birre artigianali ottenute da malti e luppoli sapientemente miscelati a spezie e prodotti tipici del Salento.

Prova


LE DOLCI COCCOLE

Al termine di un delizioso pasto è necessario sempre lasciare spazio per gustarsi un dessert.

Scopri le nostre dolci coccole


In abbinamento                                   Calici da DESSERT

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